イベリコ豚を買いに

イベリコ豚には、純イベリカ種のどんぐりを食べて育つベジョータ、

どんぐりを食べないで育てるセボ、

イベリコ豚とデュロック種の交配種のセボ・・・・・うんちくの勉強です。

そして、著者自身が経験した商品開発と販売展開の話！！

 

生ハムとワインでいっぱいやりたいぜー。

この本を読むと、庶民の私には本物のイベリコ豚で一杯は

ちょっと手が出ないなーと実感。

知らない方が幸せに酔っぱらえたかな？