青森の生ホタテ

夏場はハゼ釣りで餌にしているホタテですが

 以前、

青森空港の水槽で泳いでいるのを買って来た

生ホタテの味を思い出して

アマゾンで青森産生ホタテを注文してみました。

（熊本産？ではありません。）

３ｋｇで１５枚

注文して１．５日で到着です。

便利な時代に成りました。

ホットプレートやフライパンで焼いて美味しく頂きました。

卵巣か白子の大きな塊で雄雌が有る様です。

保冷剤の入ったクールパックで届くのですが

まだ生きているので

焼いている途中で貝は熱いので

「パクッ」

と音をたてて口を閉じます。

その後

お陀仏して口を開きます。

ちょっと残酷な気がしますが

美味しさに負けてしまいます！！