浜松 遠州焼

 浜松まで遠州焼を食べに行って来ました。

遠州焼とは、沢庵入りのお好み焼きの様な食べ物です。

遠州焼をテレビで知って、

適当にネット検索して星４．５のお店に行って見ました。

ここのお店では

少し薄目に溶いた小麦粉にネギ・沢庵・イカ・肉などの具材を入れて四角に焼きます。

次に、

この四角を半分に切って

三つ折りのロール状にして焼きます。

焼いた三つ折りロールにソースを塗り

青のり・削り節を掛けて完成です。

生地は柔らかめで、

沢庵は漬物臭さは消えていて、歯触り触感が軽く残っています。

ちょっと軽めの変わり種お好み焼きでしょうか！

７０代後半のご夫婦が焼きテーブル一つでやって居るお店で

お昼時なのでテイクアウト電話注文が多い様でした。

近所の浜松人にとってはファミリーフードの様です。

でも、私の食後の星は2位かな！

あえて、お店の名前は伏せて於きます。

残念！！