今日は豊川放水路の土手につくし採りに行って来ました。
つくし採りは毎春の恒例行事です。
土手の中で少しの場所の違いでつくしの生育状態にばらつきが有り
良い場所を探しながら採取しました。
採取時期は以外と短く、今週いっぱいの様な感じです。
つくし採りは３０分採取して
土手に座って１時間以上、袴取り時間が続きますが
携帯ラジオを聴きながら気長にコツコツと作業します。
家に帰って数回水洗いして
最後にお湯を掛けて灰汁抜きします。
味付けはきんぴら風に少し塩昆布を入れます。
熱燗にも白ご飯にも良く合います！
これが嬉しい「春」の味なんですよ！！
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