梅ジャム 作り

 昨日作った「きんぴら風のつくし」は１日経って味が落ち着いて来て

美味しいお酒の充てに成りました。

今日は梅ジャム作りです。

昨年６月に作った梅ジュースの梅を引き上げてジャムを作ります。

梅４ｋg

氷砂糖３.２kg

米酢４００ｃｃ

これで漬けこんだ梅酢ジュースを水かお湯で割ったジュースは

下手な栄養ドリンクより遥かに疲労回復効果を感じます。

この梅の実を使います

種を取ってフードプロセッサーに入れます

好みで砂糖を追加します

完成！

明日の朝からヨーグルトに載せて頂きます！