菜園の大根が収穫出来る季節になって来ました。
奥さんと二人では、少量を長く食べなければ行けないし、
スーパーの様に管理されて無いので
大根収穫の若い時期から遅い時期まで食べ方の変化も考えないといけません。
家庭菜園運営はなかなか難しいんです。
この大根達も
１０月の成長期に東北の山旅をしていて
間引きもせずにほかっていたら、
帰宅後の１１月にはアブラムシだらけになってしまいびっくりでしたが
少しお世話をしたら、しっかり立ち直ってくれて
嬉しい・有難い大根達なので
今度は
美味しく食べて
数本は、来期の種取りまで育てようと思っています。
取り合えず今日は
簡単酢漬けとヨーグルト味噌漬けの２種類を作ってみました。
２日後位が食べごろかな！！
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