名古屋餃子探検（１）中島 ：ぎょうざや

餃子好きの私は 

浜松餃子も１０軒近く食べ歩いて

宇都宮餃子も１０軒以上食べ歩きました。

ところで、名古屋の餃子事情はどうなんだろう？

調べてみると、

面白そうなお店が一杯有る様です。

そこで、

名古屋餃子探検開始です。

まずは今日が１軒目です。

あおなみ線を中島下車

徒歩約５分でお店に到着

餃子とネギ胡麻ライスセット(卵スープ・漬物付)注文

ビールも飲みたいが飲酒運転に成るのでジッと我慢です。

残念！

水餃子も注文

厚めの皮にカリッと揚げた感じの仕上げなので

最初に口に入れた一個目の感じは

揚げパン触感で、餃子としては今一歩かなと思いましたが

２個目に入り、タレにしっかりニンニクいれて、皮に少し湿り気が回って来ると

癖に成る味覚に変化して来ます。

ネギ胡麻ライスも餃子の味を後押しします。

水餃子もｇｏｏｄ

平均値は充分越えた美味しい餃子でした！！

乗鞍まで見えた！

 昨日の名古屋からの景色です。

冬になって水蒸気が減って来たので遠くまで見える様になって来ました。

御嶽の左横に、乗鞍を初めて見る事が出来ました。

目の良い人なら

北アルプスまで見えるのかな！

ＪＲ駅には大型モニタや

多数のモニタを柱に付けて動画広告していますが

今週に入って

エレベータのドアに白のスクリーンを張って

プロジェクターで動画広告が出る様に成りました。

まだ、コンテンツは幼稚な感じですが

今後はどんどん洗練されて行くんでしょうね！

家庭菜園の床堆肥

 家庭菜園の冬野菜が大きくなって来ました。

左の畝は左端から

にんにく → 茎ブロッコリー → 芽キャベツ ３株 → 大根 の順に植えています。

茎ブロッコリーは苗の時に貧弱だったので適当に植えた所、一番大きく成長しています。

芽キャベツ３株は右に行くに従い順に小さくなって育ちました。

苗は自分で同じ種から作りました。

同じ畝内の近い場所で何故こんなに成長に差がでるんでしょうか？

例えば、

連作障害が起こるのも土壌微生物のアンバランスや現象が原因の事が多いそうです。

にんにくとの相性(コンパニオンプランツ)でしょうか？

難しいです！

取り合えず

先日、貰って来た堆肥を敷草の代わりに畝に敷きました。

次に、

畝の左側通路を掘って、近くから落ち葉を大量に拾ってきて床堆肥を作ってみました。

さあ、

野菜達はどう育つだろうか？？

渥美半島 どんぶり街道スタンプラリー（２４）もう一つ ＋ 赤羽根港

 ２冊目のスタンプラリーも完結しました。

どんな商品が当たるか楽しみです。

スタンプラリー最後のお店は、

赤羽根港近くの喫茶ピアさんの伊良湖黒牛焼肉丼 ￥1200です。

サラダ・焼き肉の上に温泉卵とワカメと豆腐の味噌汁です。

スタンプラリー完結

終わって思うのは・・・

スタンプラリーに参加してない美味しいお店も沢山有ります。

また、出展の丼より

各店のお勧めランチの方が美味しそうな店が多かったのは残念でした。

主催の商工会さん！

次は「お勧めランチ スタンプラリー」にして下さい。

赤羽根港は寒い西風が強い日でしたが

風に負けない釣り師が沢山居て

サビキ釣りで１５㎝位のアジが釣れていました。

無料堆肥を貰って来ました

 豊川市資源化施設に行って無料堆肥を貰って来ました。

豊橋なら資源化センターと言って名前は少し違いますが同じ施設が有ります。

ここでは、

市が草刈りして集めた草や剪定木材などを発酵させ堆肥化しています。

市民で有れば事前予約すれば無料配布されます。

木材チップだけは１０ｋｇ／１０円でした。

家庭菜園用の堆肥としては大変助かります。

何年間も知らずに来てしまいました。

もう少し早く知りたかったです！！

堆肥や土壌微生物に付いて興味が有ったので色々調べて見ました。

学者さんや各省の論文などを見ているとＳＦ以上に恐ろしい予想がされています。

記事を隠ぺいはしていないけれど

お金に成らない

不安をあおらない

スポンサーに嫌われない為に

楽しくないから

不確かだから

等々

色んな要因が有で話題にしない（されない）様です。

先ず、

広め無ければいけない事実は

ＣＯ２は工業が１／２。農業で１／２。発生しています。

幾ら節電やエコ活動しても１／２の中の一部だと言う事の様です。

農業の仕組みを変えないと

どうも、消費者の「生き方」を変えないと行けない時期の様ですね。

さわやか

 久しぶりに「さわやか」湖西浜名湖店で、げんこつハンバーグ食べて来ました。

今日は、わさびソースをトッピングしました。

何時も行列なので

平日の昼のピークを少し外した時を選んで行きましたが

それでも人気店です。

４０分待ちでした。

でも、

この生焼けの様なハンバーグが美味しいんですよね！

丼街道などで外食が多くなると

人気店と「そうでない店」の特徴が見える様に思います。

「そうでない店」の特徴は

店員が暗い

店の照明が暗い

入り難い・分かり難い雰囲気

トイレが古い・汚い

不要な？飾り物が多い

壁に掲示物が多い

雑然とした調理場だったり、調理場が見えなかったり、

メニューが多い

目玉が無い

驚きが無い

やっぱり、ロス無くシンプルが最高ですよね！

月曜日（12/2）の御嶽

 遠くに見える御嶽には雪が付いていました。

週末に降ったのでしょう！

その後

火曜は水蒸気の靄が掛かって山は見えませんでした。

残念！！