池田(大阪)の旅（６） 池田城跡

 日が落ちる前にバタバタと池田城跡にやって来ました。

池田駅からアーケイド街を抜け、歩いて来れる様な丘の上に立っています。

無料なので近所の子供達も遊びに来ています。

後方には五月山が見えます。近所の幼稚園の遠足コースだそうです。

こう少しで紅葉全開でしょうか。

城からはビックハープと呼ばれる橋や高層マンション群や高速道路も見えますね。

風流な茶室なども有ります。

戦国時代、秀吉の軍師 黒田官兵衛を幽閉し、

茶人でもあった荒木村重の支配地だった名残でしょうか。

現代人にも、茶を楽しむ様な風情・心境を取り戻したいものですね！

強者どもが夢の後

来て良かったです！！

。ｙ

池田(大阪)の旅（５） ばってら

 今日は近くのダイエーで鯖寿司(ばってら)を買って来ました。

我が家の近くのダイエーは可成り昔に無くなってしまったのに、

ここでは、しっかりダイエーが生き残っています。

鯖寿司の内容は、

「しめ鯖の押し寿司」「高菜のしめ鯖巻」「黒ゴマの入った稲荷」

ここで、関西特有なのは

しめ鯖に透き通る様な薄い昆布が鯖に張付いている事です。

良く見ると箸先に昆布が着いています。

愛知県に売っている鯖寿司には着いて無いと思います。

神戸生活の時にこの昆布だし味を知りました。

この、昆布だし味が旨いですよ！！

池田(大阪)の旅（４）中華店

 旅に出て長期滞在に成るとどうしても食べ物に楽しみの中心が移ってしまいます。

ここに来て最初に気に入ったのは「やよい軒」

東京四谷発祥の定食チェーンですが尾張・三河圏には店舗が少ないので

全く知らなかったのですが、全国チェーンの様です。

数日連続で通っても飽きない味とコスパです。

今日は、気分転換に

地元出身の知人Ｔさんのお母さん推薦の中華屋さんにやって来ました。

阪急電車の高架下。ココイチカレーの隣の中華屋さんですが

入店したら、女子会やマダム向きのちょっとお洒落な雰囲気。

メニューはコース料理中心

価格帯はリーズナブルなんですが

作業服で来るには、ちょっと場違いかな！

と雰囲気を半分飲まれながら

まずは、お勧めの「エビチリ」と「生ビール」を注文

女子会向きのアッサリ味

美味しい夕食に、感謝！感謝！！

池田(大阪)の旅（３）ささめうどん

 大阪は粉物の町である。地元出身の知人の紹介でうどん屋(吾妻)さんで昼食。

桂文枝さん初め、何枚かの色紙が飾ってある。

彼曰く、大阪人は「きつねうどんにかやくご飯」が定番らしい。

そこで、昼食は定番を頂く。

甘めの揚げに出汁と白醤油の効いたうどんは美味しがったです。

また、メニューに「ささめ」「とろろ」などの昆布系が目に付くのも大阪だ！

夜は、粉物の定番。たこ焼きを食べに出発。

駅前アーケイド街中ほどの「たこ焼き道場」に入店。

大阪流は自分で焼くんですが

手元が覚束ない私を見かねて

開業６８年の８０数歳のピチピチ元気な姉様に焼き応援していただきました。

数個は自力挑戦しましたが上手く転がせなかったですね。

修行！修行！！

やっぱり、超ベテランはうまい！！

タレは出汁とどろソース（甘・辛の２種類）の計３種類で

トッピングでマヨネーズもある。

恐らく、この手の種類のタレを愛知県に持ってきても行成りは流行らないだろうと思う！

だけど、結構おいしい。でも、熱い。

結局たこ焼き２皿（たこ無しの豚肉・定番のタコ）。

非常に熱いので口中を冷やす為、ビール大・小瓶２本を飲んでしまった。

次なる粉物はお好み焼きだろうか！！

御在所岳 ビィア・フェラータ

御在所岳籐内壁　一の壁と砦岩の中間に位置する

数年前に作られた新ルート ビィア・フェラータの初体験して来ました。

ルートはホッチキス状の鉄筋やワイヤーロープが岩壁にセットされた岩壁の散歩道です。

しかし、初級のクライミング技術は必要なので

岩登り経験者以外入山してはいけない場所です。

コース概要

藤内小屋　⇒　兔の耳　⇒　裏道から外れ左の尾根に入る　⇒　ビィア・フェラータ

⇒　中道　７合目　⇒　中道　８合目　⇒　富士見尾根（中道　左側の岩稜２ピッチ）

⇒　富士見岩看板　⇒　裏道　⇒　藤内小屋　⇒ 駐車場

本日の歩行距離

８km

兔の耳を越えて、裏道は対岸に渡るが

対岸には渡らず薄い道跡沿いに左の尾根に入る(沢に入らない)と

ホッチキス状の足場やワイヤーロープに出会う。

ここからスタートです。

こんな岩の隙間も通ります。

結構スリリング！

一の壁や前尾根も見えて高度感最高！

今の時期、紅葉も最高！！

中道7合目に飛び出して終了。

８合目を過ぎて中道から外れ富士見岩の岩稜に入ります。

念のため、ここはロープを出しました。

伊勢湾から隣のロープウェイまでも良く見えます。

今日の中道は、紅葉登山で大渋滞でした。

ここの広場も大渋滞

ここから、裏道沿いに下山です。

同じイタリア語でビィア・フェラータ(鉄の道)を

ペンネ・アラビアータ(パスタ料理名)と間違えてしまうのは私だけでしょうか？？

お疲れ様でした！！

 

池田(大阪)の旅（２）カップヌードルミュージアム

インスタントラーメン発祥の町、池田！！

 NHKの朝ドラにもなった安藤百福の

カップヌードルミュージアムに行ってきました。

池田駅から徒歩５分

チキンラーメン誕生の小屋の再現

過去開発されたラーメンパッケージですが、凄い数です。

中には全く知らないパッケージも有ります。

漏れなく作れる各自オリジナルトッピングカップヌードルがお土産です。

きちんと包装までしてもらえます。

帰りには何故か、急にカップラーメンが食べたくなるんですが

ミュージアムの中で食べれないのは非常に残念です！！

ハゼの甘露煮

 

最近は、ハゼの居場所も日々変わる様でだんだんハゼが釣れにくくなって来ました。

場所によってサイズも異なり、型に倍・半分の違いが有ります。

単なるハゼつりですが、季節が変わり

必ずしも、自分が望む釣りスタイル(短竿・脈釣り)と

釣り環境が一致しないので

ハゼの習性を理解し居場所探しに

なかなか知恵が居る時期になって来ました。

それでも自宅の冷蔵庫に６０匹ほど冷凍ハゼがたまって来たので

今日は、甘露煮を作る事にしました。

まずは、冷凍ハゼを電子レンジで解凍し、水気を切り

ホットプレートに並べます。

１８０～２００℃位でゆっくり水分を飛ばしながら

カラカラになるまでゆっくり焼いて行きます。

この時、焦ってひっくり返すと

ハゼが隣同士がくっ付いたり、

身がぼろぼっろになってしまうので要注意です。

水分が飛んだハゼは小さくなって行きます。

この時、このハゼに少し生姜醤油を付けて食べてもビールのお摘みに成ります。

圧力鍋に調味料を加え、キッチンペーパーで落とし蓋をして

ハゼを骨まで柔らかくします。

後は、ゆっくり汁が少なくなるまで煮込んで完成です。

魚のキャッチ＆リリースも有るけれど

無駄な殺生は控えめにして、食べれる分だけの釣りがベストですよね！

でも、ついつい釣りすぎてしまう今日この頃。

反省！！