マイブーム：ニラ醤油

今の時期のマイブームはニラ醤油です。

ニラは、自宅の庭の隅と畑の隅で栽培しています。

肥料は要らないし、多少日陰でも良いし、年５、６回は収穫出来るし、虫は付かないし

切れば切るほど幅広になって形が進化して行くし、多年草だし

煮ても・焼いても・生でも・自家製漬物に混ぜても・

卵御飯でも・奴でも・蕎麦でも

何に入れても食べられます。

日持ちはするし全く、良い所ばかりです。

庭の隅３か所程に分けて栽培すれば一年中ＯＫです。

レシピはネット検索したら直ぐに出て来ますので調べてみて下さい。

食べる人の想像力や調理人の好みでバリエーションは多彩です。

私は熱い出汁醤油をニラに掛けて少しピリ辛半生に作るのが好きですね！

特に夏向きの食べ物です。

 しばらくの長雨から解放されて

昨日は午後からキス釣りして来ました。

そして、

今日はキスの干物を作りました。

ちょっと漬け時間が長かった様で、

塩分多めに成りましたが美味しい摘みが出来ました。