三重 浦村の牡蠣

 三重　浦村の牡蠣をお取寄せしてみました。

ここ数年、浦村の牡蠣小屋に拘っているのですが

昨年・今年はコロナの為、お取寄せです。

牡蠣の季節も終盤になり大粒です。

直火焼きが美味しいと思うのですが

お手軽に

５個を皿に並べ、軽くラップして

電子レンジ　５００W　で５分

温め過ぎると

身が縮んで、小さくなって、固くなってしまうので調理時間は重要です。

嫁と二人で２０個を

ポン酢を少し付けてアッサリ食べてしまいました。

先週末に作った「菜の花味噌」も食べごろで

牡蠣と一緒に日本酒のお摘みです。

「あー。日本人に生まれてよかった！！」